齊魯網濰坊2月27日訊說起糖畫，大家伙并不陌生。它是一門傳統民間手藝，是用糖水繪制出圖案，既能觀賞，又能食用，因此深受小朋友的喜愛。記者了解到，盡管糖畫所用的工具簡單，但對手藝人的要求卻并“不簡單”。在濰坊昌樂，就有這樣一位技藝不凡的糖畫藝人，黏黏的糖水在他的手里不僅能做成各種平面圖案，而且還能做成立體的糖制“藝術品”，具有較高的觀賞價值。2月26日，記者專門來到濰坊昌樂糖畫藝人崔學斌家中，一探糖畫的奧秘。
七分繪畫功底三分靠鉆研小糖畫背后藏著“大學問”
記者來到崔學斌的家中時，他正忙著“作畫”。只見他用小勺舀起融化的糖汁，在銅板上飛快地來回澆注著。不一會的工夫，蝴蝶、喜羊羊等可愛圖案便立刻呈現了出來。他制作糖畫的手法十分嫻熟，讓人眼花繚亂。在做好了糖畫之后，崔學斌立刻為糖畫粘上竹簽，并用小鏟刀將糖畫鏟起。就這樣，透著陽光，晶瑩剔透的糖畫顯得流光溢彩，不禁令人嘖嘖稱奇。“要想學好糖畫，你得有七分繪畫功底，另外，熬糖、溫度、畫線等這些技巧也離不開長時間的鉆研和琢磨。”崔學斌告訴記者：“熟能生巧，練習得多了，自然能畫出好看的糖畫了。”
看著記者十分好奇，崔學斌答應現場“比劃兩手”。在繪制糖畫時，他先把準備好的糖塊放在糖鍋內，用溫火慢慢烤化，在火候到了之后，再拿起工具來作畫。他告訴記者，完成一幅糖畫看起來簡單，其實熬制糖汁就有不少講究。“糖畫的溫度很關鍵，對糖的溫度要求比較高，要掌握在度左右。”崔學斌一邊演示一邊告訴記者，“糖畫天天練，現在我把勺子往鍋里一放就知道大概溫度是多少，溫度低的話就要用大火提溫，溫度高的話就得加糖或者用工具把糖水給攪涼了。”
平面的、立體的都不在話下花籃、玫瑰都能畫
崔學斌告訴記者，看似簡單的糖畫，除了要掌握溫度等學問之外，還分為平面畫和立體畫兩種。從制作技巧來說，平面畫要求制作的動作要快，每筆之間不能間斷，要趁熱一氣呵成。立體畫則需要每一部分加工成型，組合起來，費時費力，全憑藝人的手上功夫和藝術造詣。
他告訴記者，對于自己來說，糖畫不僅是一代人童年的記憶，也是一代人青春的見證。作為一名糖畫藝人，為了細心認真研究糖畫技巧，自己每天都得擠時間研究圖案，動手加工制作工具。每當畫出自己心儀的圖案，他就會十分地開心。為了讓更多的孩子們接觸糖畫，崔學斌在今年還專門制作了吉祥物“糖豬”來送給孩子們，讓他們從小愛上糖畫藝術，以求讓這門藝術后繼有人、發揚光大。“非遺文化傳承是關鍵，把糖畫發揚光大是我的責任。”崔學斌說道，“我以后還得創新，打算用糖在梅花上畫出枝干和梅花，通過不斷地創新，讓更多的人接觸糖畫，愛上糖畫，讓非遺文化一代代傳承下去。”
