文：喻義
繼國家發改委近日監測全國豬糧平均比價進入“過度下跌二級預警區間”后，寧夏發改委2月11日發布公告，截至1月27日，全區豬糧比價為4.96:1，進入“過度下跌一級預警區間”。根據近年生產成本數據測算，對應生豬生產盈虧平衡點的豬糧價格約為7∶1。
根據監測指標，當豬糧比價低于6∶1時，由國家發改委發布三級預警；當豬糧比價連續三周在5:1-6:1之間，或能繁母豬存欄量單月同比降幅達到5%，或能繁母豬存欄量連續三個月下降到5%-10%時，發出二級預警；豬糧比價低于5:1，或能繁母豬存欄量單月同比下降10%，或連續3個月能繁母豬存欄量下降10%以上時，發布一級預警。
在國內的農產品市場上，根據以往的經驗，比如豬糧價格，一般都會有“前漲后跌”的慣例！然而，今年春節前后的市場情況卻大相徑庭。年前，由于糧食銷售加速和深加工集中，玉米市場震蕩下滑，年后市場也不容樂觀。
生豬市場方面，雖然年前有消費支撐，但受市場供強需弱的疊加影響，養殖戶產能加速出清，生豬價格持續走低。然而，由于年后消費支撐不足，豬價更是呈現暴跌趨勢！
在國內玉米市場，虎年開工后，玉米市場出現了一輪下跌。不過，隨著基層上量偏緊，東北貿易商、深加工、中儲糧相繼掛牌收糧。由于市場基層農戶糧食銷售情緒不佳，貿易商和深加工出現漲價限制糧源外發的現象，東北市場震蕩強烈！
據玉米市場數據分析，據不完全統計，國內玉米報價均價在1.元/斤左右徘徊，山東市場深加工報價均價徘徊在1.36元/斤左右！由于春節過后，山東當地種植戶出糧情緒高漲，深加工掛牌收糧，玉米到貨量大增。山東本地深加工到貨達車左右，玉米上量明顯增加，深加工降價現象突出！
其中，山東26家工廠壓價收糧，玉米報價回落10～80元/噸。其中，鄒平華義容海報價下跌80元，壽光晨鳴淀粉價格下跌50元，德州樂陵中谷、禹城保齡寶、昌樂盛泰、天力藥業等工廠報價下跌30元/噸，其他工廠落價也徘徊在10~20元/噸，深加工大幅壓價，玉米報價普遍下調至1.~1.44元，部分工廠報價即將跌破1.3元/斤！
由于市場購銷恢復緩慢，元宵節前，基層種植戶的售糧積極性出現偏差，而玉米售糧進展緩慢也讓貿易商和深加工表現相對謹慎。短期來看，玉米市場行情仍將根據企業上量情況而出現窄幅波動。但中長期來看，玉米價格依然看漲，尤其是2月下旬至3月，當基層種植戶最后出糧時，玉米持糧的主體也將被貿易商控制，玉米市場上漲的支撐也會越來越明顯！
從春節過后，豬價一路上漲，行情連日上漲，甚至給人一種春天來了的感覺。但是，豬價行情說變就變，什么開市利好，什么屠企備貨，似乎一切都失去了作用。另一個顯著的特點是下降幅度比較劇烈，從6日后的豬價變化到目前連續四次下跌，豬價每天的跌幅都在兩三毛錢以上，部分地區生豬價格日均跌幅甚至達到1元/斤，用跳水來形容也不過分。比如東北產區，豬價最低已經跌破6元大關，市場已經觸底至5.7元/斤左右。
對于豬價的跳水下跌，沒想到來得這么快，正月十五還沒過去，豬價迫不及待迎來一波大幅跳水。今年由于前期多輪消費刺激影響較大，居民豬肉儲備數量也會遠高于往年同期。加之疫情影響，餐飲尚未完全恢復，豬肉消費低于往年預期。
據了解，節后規模屠宰企業生豬屠宰數量僅頭，環比節前下降54.6%，生豬屠宰規模縮減近一半，豬肉消費程度也就可想而知，沒有消費支撐，生豬價格想不下跌都很難。因此，當前生豬價格暴跌不僅是季節性消費淡季造成的，也是生豬供應寬松的真實體現，這是豬肉消費疲軟疊加與生豬產能釋放相結合的必然過程。
然而，對于養豬戶來說，豬價的下跌首當其沖，本來生豬價格低于成本線，目前養豬業已進入深度虧損，現在飼料價格在上漲，但豬價市場繼續下跌，長此以往，豬價恐怕真的會跌到“一地豬毛”。
當養豬虧損時，尤其是散戶們，畢竟他們沒有那么多資金，也沒有人投資他們。面對養豬企業的擴張，他們沒有反抗之力，年會被完全擠出市場嗎？如今，散戶們面臨著規模小、無法領取養豬補貼等諸多威脅；抗風險能力差。一旦長期虧損，資金鏈很容易斷裂；未來生豬市場控制不當，對市場沒有話語權。
不過，即便如此，散戶們也不會被徹底淘汰，國家也不允許養豬企業完全壟斷市場，很多農戶還得靠養豬脫貧。事實上，在《“十四五”全國畜牧獸醫行業發展規劃》中，國家鼓勵生豬龍頭企業扶持中小散戶，發揮豬企的帶動作用，連接與中小養豬戶合作，帶動散戶們致富。
其次，散戶們也可以培育特色品種，畢竟我國本土生豬品種很多，市場上的好評也很多，但是因為生長速度慢，經濟價值低，養殖的人很少。對于散戶們來說，可以走特色育種之路，從而致富。而且即使生豬價格繼續下跌，市場走勢也不會永遠不變，至少目前生豬市場有一個好消息！
據業內最新消息，由于節后豬價持續走低，豬糧比過度下跌在二級警戒范圍內。為穩定生豬價格，確保養豬積極性，今年第一輪豬肉收儲工作或許即將啟動。按照往年規律，每一輪豬肉收儲，豬價基本企穩止跌，甚至還會逆勢反彈，這對于深陷困境的養豬戶來說顯然是個好消息。
短期收儲雖然不能改變豬價整體下行趨勢，但至少可以緩解豬價持續下跌的風險，起到緩沖作用。給我們養豬戶去產能化，優化風險，減少損失創造機會。因此，綜合來看，虎年生豬市場“大變臉”，再加上玉米價格厚積薄發，飼料成本居高不下，養豬戶的春天為時尚遠，考慮入手的養豬戶也要謹慎，不要頭腦發熱，盲目發展！
