昌樂縣市場監管局以打造“透明廚房，陽光操作”為主線，以食品安全風險較高的餐飲服務單位為重點，積極推進智慧化監管，著力提升餐飲管理標準，規范“三小”業戶和學校食堂采購，努力為群眾提供安全放心的餐飲環境。 　　實施“明廚亮灶”工程。采取“試點先行，逐步推進”的方式，積極開展“明廚亮灶”工程。截至目前，昌樂縣“明廚亮灶”單位已達家。啟動“陽光廚房”在線視頻監控系統建設，全縣已有余家學校食堂和餐飲單位試點安裝個攝像頭，實現了廚房在線直播。 　　試點推行4D先進管理模式。在全縣選取部分單位推行廚房4D管理模式(整理到位、責任到位、執行到位、培訓到位)，全力提升餐飲業安全管理水平。通過打造4D廚房，使餐飲單位實現品位提升、管理提升、素質提升、效益提升。目前我縣已初步建成4D廚房3家。 　　實施“三小”規范提升工程。出臺了《關于貫徹落實山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點管理條例的實施意見》，扎實開展“三小”培訓、“一對一”幫扶和登記備案工作，已完成“三小”登記備案家，登記備案率%。 　　推行學校食堂大宗物品集中采購。會同教育部門在全縣學校食堂推行大宗物品集中采購，督促學校食堂對米、面、油、蔬菜等食品原料實行集中采購，分別與供貨方簽訂定點采購協議書、食品安全責任書并索取有效資質證明材料和票據。截至目前，昌樂縣已有余家學校食堂實現了大宗物品集中采購。

期精彩回顧

●中國(昌樂)西瓜節準備工作就緒六大亮點精彩紛呈

●昌樂縣舉辦第二十三期寶都半月講堂暨全縣人大代表學習憲法專題講座

●5月7日《濰坊日報》頭版頭條推出昌樂縣鄉村振興重點稿件

●昌樂縣委宣傳部著力破陋習樹新風為鄉村振興營造良好社會環境

●中央、省主流外宣媒體聚焦“四個城市”集中采訪團來昌樂采訪調研

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