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大棚西瓜

作者

張永愛

山東濰坊昌樂縣是著名的“西瓜之鄉(xiāng)”，西瓜久負盛名，源淵深遠，早在明末清初就引進西瓜栽種技術。昌樂的西瓜，以堯溝鎮(zhèn)西瓜最為出名，已有二百多年栽培歷史，素以皮薄汁多，甘甜爽口而遠近聞名。上世紀九十年代，堯溝鎮(zhèn)大力實施西瓜富民，商貿(mào)興鎮(zhèn)戰(zhàn)略，廣泛推廣應用反季節(jié)無公害西瓜栽培農(nóng)業(yè)新技術，建起了萬畝白茫茫的一望無際的西瓜大棚，帶來了巨大的經(jīng)濟效益。堯溝鎮(zhèn)被譽為“江北最大的西瓜批發(fā)市場”，“濰坊市科技興農(nóng)先進鄉(xiāng)鎮(zhèn)”，“中國西瓜第一鎮(zhèn)”。

同一塊土地不能今年種西瓜明年也種，因為在種西瓜的地里西瓜會留下各種病菌，導致第二年的西瓜大量生病，減產(chǎn)甚至是絕收，所以都是隔幾年才在同一塊地里種，這樣規(guī)模就受到限制。一九八八年，堯溝鎮(zhèn)瓜農(nóng)劉玉坤經(jīng)過多年不懈探索，進行了上百次試驗，率先用葫蘆嫁接西瓜獲得成功，攻克了西瓜連作就得枯萎病的“重茬”難題，為西瓜規(guī)模化長期種植掃清了障礙。

為推動昌樂西瓜健康發(fā)展，全縣成立了西瓜生產(chǎn)銷售協(xié)會，除每年邀請全國知名專家到昌樂講學，向瓜農(nóng)們介紹推薦新優(yōu)品種，傳授科學的種植方法及病蟲害的防治技術，還每年組織數(shù)百名西瓜技術員，到國內(nèi)外十多個省市傳經(jīng)送寶，他們毫無保留地傳授西瓜生產(chǎn)技術，為推動全國西瓜生產(chǎn)做出了重大貢獻。

發(fā)明西瓜嫁接技術的堯溝鎮(zhèn)瓜農(nóng)劉玉坤種西瓜很厲害，西瓜好看而且很大，產(chǎn)量非常高，客戶都爭著要他的西瓜，西瓜給他帶來了很大的財富。九十年代末，劉老師作為種瓜高手和技術員，來到了臨朐縣楊善鎮(zhèn)，發(fā)展楊善一帶百分之八十的農(nóng)民建起了西瓜大棚，定點定期傳授西瓜種植技術和經(jīng)驗，瓜農(nóng)們極積踴躍地去聽課學習。劉老師的到來，使楊善農(nóng)民有了很好的經(jīng)濟來源，為楊善成為有名的西瓜種植基地作出了很大的成就。

楊善大棚西瓜，時至今日，也有十幾年的種植歷史了，具有汁多味甜，質(zhì)細爽口等特點。一年可栽種三茬西瓜，早春有籽，無籽，秋瓜（有籽無籽都可以）。早春瓜是立春前后栽種，陽歷五一左右成熟上市，二茬無籽西瓜是早春瓜賣完倒出地來，接著拾掇好栽的，七月底完成，秋瓜與無籽間隔時間長，二三十天左右，一般十月中旬就結(jié)束了。

大棚栽種西瓜，首先要培育西瓜苗。瓜農(nóng)們都有自己的育苗棚，自己嫁接。剛開始是葫蘆插接，由于這種接法成活率低，且葫蘆根系弱，天熱了容易萎焉，現(xiàn)在已經(jīng)改成南瓜劈接，南瓜根系旺，耐旱，親和力極強。

各個村莊都開著幾個農(nóng)資門市，出售各種西瓜種子，瓜農(nóng)們挑選自己喜歡的西瓜品種和南瓜品種，過去自己泡種，，在電褥子上催芽，既操心又出不齊。如今由農(nóng)資老板負責泡種，用溫箱催芽，市場競爭厲害，他們愿意為瓜農(nóng)提供方便，以使自己的生意更興隆。瓜農(nóng)們在苗棚里預先裝好薄膜罐，先在半邊按上催出芽的西瓜種，等西瓜種拱土，露頭，再去拿來催好芽的南瓜種按在中間。西瓜的始葉長到拇指蓋大，南瓜的倆瓣也很開片了，就可以嫁接了。

嫁接西瓜最好是一天完成，便于管理。每家都要嫁接幾千棵西瓜苗，人少了接不起來，所以就幾家聯(lián)合著一塊干，每家多數(shù)是夫妻二人。種西瓜這活兒，好多工序都是需要聯(lián)合的，有個固定的聯(lián)合體。

接誰家的苗子，誰家就準備好剔須刀片，塑料小夾子，地膜等用品，大家吃了早飯，捎著高凳子，馬扎，來到苗棚，每兩個人在凳子兩頭對面坐下，熟練的接起苗來。先將南瓜苗的一個瓣及芯葉斜著割劈下來，這叫做“割耳朵”，再把西瓜苗離瓣根一公分處也割成斜面，貼在南瓜斜面上，用小夾子夾在這個部位，在地面上一個個挨著擺的一行一行的，拿不用的舊茶壺澆上少許水，最后覆蓋上地膜密封，不能透氣。五天后，苗兒基本上就成活了，夜間揭開地膜晾晾，太陽出來了，再把地膜蓋上，這時嚴實不嚴實的不要緊了，如此兩天，就可以把地膜撤掉，澆或者灑上一遍水，正常生長了。幾天后，拿掉夾子，苗子倒挪一遍，選出小點的單獨放一塊，多灑幾遍水，便于攆上大苗子。別旱著，溫度適宜，殺菌滅蟲打好藥，只要管理的好，就能培育出墩實茁壯的理想西瓜苗。

早春育苗，在陽歷的十二月初，天氣很冷，棚里安著兩三個用廢棄的液化氣罐改做的燒碳爐子，接苗時如果白天太陽好，棚內(nèi)有溫度，就不用生火，夜里要生的，頭三天不能斷火，溫度達到三十多度，成活以后每天早晨也都要生上火，太陽出來后就不用了，延上陰天下雪，白天全天不斷火。整個育苗期間，夜間都放下草苫。

無籽和秋瓜育苗，天氣都比較暖和了，剛接上苗時，如果棚內(nèi)溫度太高，要在棚頂拉上遮陽網(wǎng)降低溫度。

早春瓜的大棚栽種準備工作，從頭年陽歷十月底開始捋序著干。棚長短不一，百十米左右，一個棚種兩溝，先雇“大棚王”機器把溝子劈深劈寬，自己用農(nóng)用三輪車往里倒鴨糞，鋪上厚厚的底肥，再雇“大棚王”刨打出來，灌溉上大水發(fā)酵著。

立冬前棚頂上扣大膜，最好一年一次換新的，新膜保溫性和透氣性好，有利于西瓜緩苗，而且還能使西瓜提早上市。小雪時節(jié)，地里水干肥發(fā)，雇“手扶”機器刨打出來（“手扶”刨的溝子窄，早春瓜不宜太寬），在棚里上面上好一層或者二層薄膜，人工用镢刨好窩后，插拱條扣拱膜。棚里上面如果上一層薄膜，地上就扣四層拱膜，如果上二層薄膜，地上就扣三層拱膜。上大膜聯(lián)合體噶伙著干，人多上的又好又快。大寒前后，這些準備工作都做好，就等著栽瓜了。

二月四五號立春前后，栽瓜的日期到了，這個就不聯(lián)合著干了，差不多時候都栽，各人找自家的親朋好友，集中力量，有選苗子往周轉(zhuǎn)筐里放的，有用小鐵車往大棚里推的，有撒垛子的，有栽的，熱火朝天，栽好一個棚就馬上澆水，都等著使井。

全部栽上，就晌午了，幫忙的都回家了，自己邊澆地邊蓋著拱，把地上的幾層膜一層一層的拎上來蓋嚴實。棚里是密封的，陽光明媚，照到棚里溫度極高，三四十度，加上幾個棚不住的蓋膜，熱得咆躁，要窒息了，中暑的感覺。好不容易完成，回家吃了飯，晚上要招待大家，幫忙干活挺熱挺累的，大家在一起聚聚，聊天，表示感謝。

栽上西瓜，心里就安穩(wěn)了，剛在棚里干就是了。每天吃了早飯，棚里達到一定的溫度，就一層一層的把拱膜用竹竿倒下去，讓瓜苗好好接受陽光的照射，進行光和作用，長出好秧好葉片，過了晌午不久，趁著溫度還高，再把拱膜一層一層的蓋上，利于瓜苗扎根。剛開始一段時間，瓜苗很短，順不著秧，就只是在溝子里鋪上地膜，揭蓋拱膜，十幾天后，瓜苗漸漸的長了，要順秧拿叉，溝子里邊順過去一根秧，外邊順過來兩根秧，每根秧的葉子下都有一個叉，這些叉和瓜苗根部的亂叉都要拿了去。隨著秧苗的增長和溫度的增高，拱膜一層一層的減蓋，上面的膜都得扒開通風，不通風爛葉子，棚內(nèi)濕度特別大。下午蓋拱膜以前把上面的膜全部關嚴。

雖說是春天，天氣還是比較冷的，太早了揭不開，蓋晚了就沒有溫度，所以人在棚里剛干個熱時候。種西瓜最喜歡好天氣，外面再冷，只要有好太陽，棚里的溫度就非常高，棚外北風嗖嗖的，一進棚，“咕嘟”下子，就像進了蒸籠，燜熱潮濕，女人穿著夏天的衣服，男人穿著短褲，不大一會就濕透了，再換一身。臉上連曬帶蒸，由白變紅，由紅變黑，亮光光的，在棚里熱透了，出來也不覺得冷，男人光著膀子在外邊涼快，過路的人歪著頭看大遠遠，以為是神經(jīng)病呢！

幾個棚來回輪流著干，不能停歇，不能耽誤工夫，活很多，一落下就不好攆，秧苗不停的長，天天那些活。隨著天氣越來越暖和，可以早揭晚蓋，延長干活時間，但也不能超出范圍，不能太早或太晚，要保持適宜的溫度。

前面的兩根秧爬上溝沿，需插上四五十公分的小棒，，每兩棵西瓜隔一隔，以便授粉的時候好分辯。秧苗會陸續(xù)長出小瓜妞，上沿后的瓜妞已經(jīng)是三妞和四妞了，一般都是授四妞，長得大且瓜形好，秧上有妞有花，花開時生出濃濃的花粉（無籽西瓜秧上的花不中用，要從有籽西瓜秧上摘取），摘下花粉輕輕的在瓜妞上蘸蘸，蘸均勻，幾天后，長成鮮嫩翠綠的像小雞蛋大小的小西瓜，說明已經(jīng)授住了，就放心了。

授粉是最累最關鍵的環(huán)節(jié)。幾千棵西瓜，每棵西瓜兩根秧，每根秧上都要授上一個瓜妞，授一個怕授不住。授粉最好在一周內(nèi)完成，越齊整越好。當天開的瓜妞必須當天中午授完，晚了就凋謝了。看著哪個開了就蘸哪個，蹲下起來，起來蹲下，汗流浹背，渾身濕漉漉的，衣裳呱嗒呱嗒地，也顧不上換，授完一個棚出來，風一吹，貼在身上渣涼渣涼地，趕集跑進另一個棚里去。全部授完，才算松了一口氣。“養(yǎng)兵千日，用兵一時”，忙忙活活一個多月，為的就是授上這個瓜。

種西瓜的確很辛苦，難免有人一聽說是種西瓜的，馬上露出鄙夷的神情，有的人說“打死也不種西瓜，要飯吃也不種西瓜”，可是瓜農(nóng)們用自己的雙手，辛勤的勞動創(chuàng)造財富，沒有什么可輕視的，是光彩的，無論干什么工作，都是要付出代價的，“天上沒有掉餡餅的”，也有的人就特別佩服種西瓜大棚的，畢竟這個環(huán)境不是所有人都能承受的。

由于氣候，管理，瓜苗大小等因素，秧苗往往不大齊整，有長有短，有的瓜妞長在最佳位置，有的靠里，有的靠外，剛開始授的時候，只要開了就蘸粉，到后期秧子長到中間柱子，看前面已經(jīng)授住的就不用再蘸了，一個也沒有的還得蘸，超過授粉時段，實在沒有的就不授了，既使授上了也晚了，不熟，不能等，因為賣完瓜后一塊拔秧子，倒地。

授齊了粉，預示著任務快要完成了。把繼續(xù)生長的秧子打掉頭部，也不再長叉了，這個活兒就不用干了。接下來就是擇瓜，一棵西瓜只能留一個瓜，授住兩個的，選擇不好的那個摘了去，留一個長的好而大，只有一個的，甭管在哪里，有個就剛好了，這時候，大拱膜已蓋不起秧子來了，可也得呼搭上，夜間溫度還很低，西瓜容易裂開，裂開就白搭了，直到清明節(jié)前后，氣溫升高，就不用蓋了，西瓜漸漸的大了，適應幾天，再來寒流也不怕。

把拱條全部拔出，綁在柱子上，把西瓜秧根部又長出的大叉拿了去，活兒算是干完了，間隔著澆水充肥，打打藥，就很輕松了。西瓜在成長的過程中，特別是從瓤變紅一直到賣，最重要的是看風口，風口的大小決定棚內(nèi)的溫度，溫度高了就扒得寬一些，陰天或多云溫度低就扒得窄一點，四月份底刮西南火風，氣溫騰騰的升，還得把兩道邊風口也扒開，撤掉第三層膜，才能通風透徹，西瓜質(zhì)量好。春天時常刮風，而且經(jīng)常刮大風，一旦疏忽大意，把風口刮嚴了，哪里刮嚴哪里四五十度高溫，西瓜就燜壞了，前功盡棄，白忙活啊！所以雖然沒有活兒干了，大家聚在棚頭上聊天，歇息，還要不時地到棚里走一趟，看看風口，看看掛著的幾支溫度表，保持三十七八度就正適宜啊！

種無籽和秋瓜就輕快了，棚里所有的膜都不用了，只有棚頂上的大膜，敞著風口，一早一晚的剛涼快時候干，相比早春瓜來說享受多了。

賣瓜，是瓜農(nóng)們最喜悅的時候，俗話說“錢到手飯到口”。西瓜經(jīng)紀人拉著客戶到地頭上，進棚看看西瓜長的怎么樣，相中了就定價，安排貨車來拉。聯(lián)合體的男人們直接把“金蛙”農(nóng)用三輪車開進棚里，大家齊心協(xié)力摘瓜裝瓜，很快就賣完一個棚。盡管又熱又累的，能得到個很好的收入，也覺著很值得。

瓜農(nóng)們一年的經(jīng)濟收入，通常情況下，是看早春瓜的行情。這茬瓜投資最大，忙碌時間最長，也最辛苦，所以價格比較高，賣了多少錢，就說明今年掙了多少，后兩茬投資小，時間短，價格偏低，能承擔起頭茬的投資來。

剛開始種西瓜那幾年，價格平常，但比種糧食還強，有個不錯的收入。二零零六七年時早春瓜大幅度漲價，收入頗豐，瓜農(nóng)們喜在心里，紛紛加大規(guī)模，成包他人土地，建造多個西瓜大棚。連續(xù)好幾年，西瓜價格都很高，瓜農(nóng)們有了不少的存款，生活水平大大改善和提高，西瓜行業(yè)進入了最興旺的時期。

月盈則虧，水滿則溢。近幾年來，西瓜發(fā)展遍及全國，露天的，大棚的，到處都是，數(shù)量極大，而且集中上市，市場上供過于求，造成西瓜泛濫滯銷，價格跌落。尤其是二零一八年，早春瓜跌入了前所未有的低價，有的掙的很少，有的巧夠本錢，還有的賠本，瓜農(nóng)們半年多的辛勤付出付之東流。西瓜大棚前景如何？令人彷徨。拔掉大棚，于心不忍，建造一個大棚實在不易，況且如果西瓜行情再有好轉(zhuǎn)，后悔莫及，再者，土生土長的老農(nóng)又還能有什么出路呢？莊戶地里什么行業(yè)都不景氣。繼續(xù)種，又怕還是“竹籃打水一場空”。西瓜棚，何去何從？西瓜棚，讓人歡喜讓人愁！“有利無利常在行”，走一步看一步，面對如此不堪的境地，大家還是以樂觀，極積向上的心態(tài)面對。

農(nóng)民，生活在社會底層的一支隊伍，無力改變什么，純樸善良，吃苦耐勞，用自己的雙手營造平淡的生活，坦然的笑對人生！

支持原創(chuàng)，感謝賞讀

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