冬天有向日葵花，雖然植株是一種初春栽種的油料作物，但通過反季節栽培，可以讓向日葵在冬季開花，且開花繁茂艷麗，此外向日葵具有一定的耐寒性，只要溫度在十度以上，植株就能正常生長，從而開出嬌艷的花朵。
向日葵
向日葵是桔梗目、菊科、向日葵屬的植物，它們沿著路邊、田野、沙漠邊緣和草地生長。在陽光充足，潮濕或受干擾的地區生長最好。原產南美洲，馴化種由西班牙人于年從北美帶到歐洲，最初為觀賞用。
命名
向日葵是中文里別名最多的作物之一，以至于成了語言學上說明方言間同物異名現象的經典例子。北京大學的經典教材《語言學綱要》中就提到：“……同是‘向日葵’，在漢語的各地方言中也有各種不同的叫法，河北唐山叫‘日頭轉’，承德叫‘朝陽轉’，任丘叫‘望天轉’，山東濟南叫‘朝陽花’，昌樂叫‘向陽花’，莒縣叫‘轉日葵’，棲霞叫‘轉日蓮’，湖南邵陽叫‘盤頭瓜子’等等。”
生長周期
向日葵的生長期是指從出苗到種子成熟所經歷的天數，一般為85-天以上。生長期長短因品種、播期和栽培條件不同而有差異。向日葵整個生長期分為幼苗期、現蕾期、開花期和成熟期四個生長時期。
