▲格瑞標準化養雞舍 (本版圖片由市農業農村局提供)
◤盛德標準化肉羊養殖場全景
▲正在建設的道明種養循環現代農業產業園有機肥項目
□濰報全媒體記者付生
五谷豐登、六畜興旺。一年辛勤耕耘,金秋時節的累累碩果,最能體現出豐收的喜悅。
但對于剛剛度過第三個“中國農民豐收節”的濰坊農業來說,豐收之景象其實早已超越了傳統的春種秋收。春、夏、秋、冬,每個季節都是豐收季。如同那大棚里一茬又一茬的綠色蔬菜,養殖場里一批又一批的雞鴨豬牛羊,發展越來越好,收獲也越來越多。
我市是農業大市,是國家現代農業發展示范區。習近平總書記先后兩次肯定我市農業農村改革發展的“諸城模式”“濰坊模式”“壽光模式”。省委、省政府明確要求我市在創新提升“三個模式”上實現新作為、在打造鄉村振興齊魯樣板中當好排頭兵、在推動農業農村改革發展中勇做探路者。這既是對我市農業農村工作的充分肯定、高度褒獎,更是對我們實施鄉村振興戰略的激勵和鞭策。
畜牧業是我市農業的重要組成部分,市委、市政府歷來高度重視畜牧業現代化發展,堅持以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導,以高質量發展為核心,以推進畜牧產業供給側結構性改革為主線,以全產業鏈新舊動能轉換為主攻方向,以打造科技、綠色、安全、品牌、國際“五個畜牧”為著力點,緊緊抓住畜牧養殖、畜產品加工、獸藥飼料生產、畜產品及投入品倉儲物流和市場營銷等關鍵節點,統籌規劃,加大投入,實行鏈條式推進、全方位轉型、一體化發展,畜牧一二三次產業結構明顯優化,形成了養殖業、加工業、服務業環環相扣、相互配套、相得益彰的現代畜牧產業體系,推動我市成為國內外知名的畜牧業大市和畜產品出口加工基地,成為創新提升“三個模式”實現產業興旺的重要力量、生態宜居的重要支撐、生活富裕的重要來源。年,全市畜牧業產值.6億元、占農業總產值的1/3,畜牧產業鏈年銷售收入連續9年突破千億元。
堅持項目帶動,實現“三產”融合,打造千億級產業鏈
進入新時代,高質量成為經濟社會發展主旋律。面對新時代經濟發展新形勢、新特點、新要求,我市圍繞做優做強做大現代畜牧業,在推動畜牧業項目建設上奮力攻堅,統籌增加項目數量、提升項目質量、優化項目結構,新興產業快速崛起,發展動能持續轉換,加快推進傳統產業脫胎換骨、破繭蝶變,畜牧業現代化、高質量發展進入了快車道。
8月27日,內蒙古伊利實業集團股份有限公司正式與我市簽署戰略合作協議,計劃建設10萬頭現代化奶牛牧場和新建日產噸乳制品加工廠,把伊利臨朐加工廠擴建為山東最大的高端牛奶加工基地。伊利集團是中國規模最大、產品品類最全的乳制品企業,擁有國際一流的經營理念、技術標準和管理模式。相關項目建成后,將極大地提升我市在全國奶業布局中的地位,對我市現代農業發展產生積極而深遠的影響。
這是我市奮力突破畜牧業重點項目建設的一個生動縮影。截至9月,全市投資1億元以上的畜牧業重點項目已達12個,新希望六和集團年出欄萬頭生豬項目、龍大集團年出欄60萬頭生豬項目、大北農集團年出欄20萬頭生豬項目、正大集團萬只蛋雞項目、仙壇公司1億只白羽肉雞項目已全面開工建設。其中,正大集團萬只蛋雞項目,填補了濰坊世界強農業龍頭企業的空白。
項目是推動發展、實現產業振興的關鍵支撐。在山東華寶食品股份有限公司成立前,諸城相州小古縣村還是一個普普通通的小村子。十幾年彈指一揮間,伴隨著全市及諸城畜牧業的發展和華寶的崛起,這個村子已經成為當地小有名氣的富裕村。
山東華寶食品股份有限公司創立于年,現在已發展為合作社飼養、生豬屠宰、肉品加工、冷鏈物流于一體的現代化生豬加工企業。該公司通過實施產業化、規�；陌l展戰略,采用“公司+合作社+家庭農場”的模式,把勞動力、資本、土地和技術有效地組合在一起,使農業產業化產銷鏈條更加穩固,實現了企業帶動合作社、合作社帶動農戶的多贏局面。
更多的農戶把土地流轉給華寶后,再到華寶打工,一人掙兩份錢。“企業現有員工多人,大部分是周邊的村民,普通員工每月工資在元左右。”山東華寶食品股份有限公司董事長孫夕華介紹說。
如今的濰坊,像華寶這樣的畜牧龍頭企業已達家。其中,國家級9家、省級30家、市級家,年銷售收入過百億的有3家。推動諸城、高密、青州、臨朐、壽光、安丘、昌樂創建為生豬調出大縣,青州是中國蜜蜂之鄉,臨朐是全國奶業50強縣。
養殖是我市畜牧業最傳統的業態,也是承載畜牧業邁向中高端的最基礎支撐要素。養殖業的提檔升級,是實現全市畜牧業擺脫傳統模式、實現整體蝶變,加快高質量發展的關鍵。因此,我市切實發揮畜牧業龍頭企業以其規模大、技術優、創新強、效益好、帶動廣、產品市場競爭力強等優勢,推進整個養殖鏈發展方式轉變、產業結構調整、經濟效益提升。
日前,記者來到位于臨朐的山東春冠食品有限公司年出欄40萬只朗德鵝養殖項目。負責人劉福清告訴記者,朗德鵝原產于法國朗德省,是世界公認的鵝肥肝專用鵝種,經濟效益非常可觀,銷售市場已覆蓋北京、上海、廣州、香港、臺灣等地區和日本等國家。
據劉福清介紹,朗德鵝的養殖過程主要分為兩個階段,第一階段由公司按照統一種苗、統一技術、統一防疫的標準,把鵝苗分給各加盟養殖戶進行養殖,養殖70天后,再由公司按照協議價統一收購回來進行集中養殖30天,然后屠宰加工銷售。
這個模式,從企業角度,既保證了有更多的精力去研究技術、提升種苗、發展加工,還保證了有充足的朗德鵝供應。從養殖戶角度,保證了養殖的朗德鵝不愁銷路,而且效益好。
據市農業農村局局長常祖領介紹,加快推進畜牧業新舊動能轉換,我市突出重點項目建設這個載體,著力構建一二三產業融合發展的現代畜牧業產業體系、龍頭企業+合作社+養殖戶的生產體系、超市+電商平臺+便利店+大廚房+冷鏈配送等直供直銷的經營體系,通過搭建畜牧產業共同體,實現小農戶與現代畜牧業的有機銜接,為帶動畜牧業提質增效,加快農民增收,提供了充足的動力。
除此之外,龍頭企業和重點項目在提升產業發展質量和競爭力上的作用更為顯著。就拿正大集團萬只蛋雞項目來說,其長遠規劃是在安丘建設肉品、蛋品深加工、中央大廚房項目,并通過土地流轉發展果業基地,新上果品類深加工項目,形成一個貫通全產業鏈的高端三產融合項目,打造一個中國正大產業城。同時,以安丘為核心建設家直營店,建設1個蔬菜直采中心,三年內形成年產值50億元的全產業鏈的規模項目。
還有“中國食品谷”等項目,我市從年開始全力打造“中國食品谷”,包括東亞畜牧交易所、中國濰坊畜禽產品交易城、食品谷總部基地、中百大廚房等核心板塊,涵蓋了種、養、加、運、銷全產業鏈。隨著“中國食品谷號”濰坊至昆明鐵路冷鏈班列首發,我市正著手打通中國第一條內陸連通東亞、東南亞和南亞的專業化鐵路冷鏈物流通道。
眾多實力強、技術優、規模大的項目存在,還推動畜產品的品牌建設提擋加速,讓“三品一標”成為我市畜產品入市的最低門檻。目前,全市畜產品擁有中國馳名商標4個、中國名牌產品5個、中國名牌農產品1個、山東省著名商標28個、山東名牌產品5個、“三品一標”畜產品個,培育了“濰坊肉雞”“濰坊肉鴨”兩個區域公用品牌、53家畜牧品牌引領企業,品牌畜產品占規�；a畜產品的70%以上。
正是因為有了這些項目和品牌產品的支撐,我市畜牧業高質量發展效果明顯,擁有飼料生產企業家,獸藥生產企業76家,畜禽屠宰企業家；有家企業獲得了國內大中城市畜產品市場準入資格,畜產品暢銷國內京津滬、粵港澳等多個大中城市,畜產品外銷量達萬噸以上,熟制禽肉出口占全國的1/6、占山東省的近1/3。
深化種養結合,抓好資源化利用,從源頭提升產品品質
發展高品質農業,是實現產業振興,推動鄉村振興的有力舉措。作為最基礎的農業產業形態,畜禽養殖業既是高品質農業的重要組成部分,也是改良土壤、培植地力、生產高品質農產品的基礎。
身為農業大市、畜禽養殖業大市、蔬菜瓜果種植業大市,面對高質量發展要求,我市積極探索實踐,特別是通過深化畜禽養殖廢棄物資源化利用,堅持種養結合、農牧鏈接、生態循環,為發展高品質農業探索了新路子、創造了新經驗、作出了新表率。
俗話說,“莊稼一枝花,全靠糞當家。”被看成污染環境的牛糞、豬糞、雞糞等,如今成為了我市農業生產的“搶手貨”“香餑餑”。
“沒有這些糞源有機肥,我們的有機蔬菜就種不出來,你說重要不重要。”來到坊子區洼里村,玉泉洼專業合作社聯合社監事長劉向東告訴記者,他們多公頃地全部采用有機肥,年生產有機蔬菜瓜果多噸。為了保證有機肥的供應,合作社專門配套建設了肉牛、奶牛和生豬養殖場,年出欄肉牛0頭、生豬頭,建設了沼氣站和有機肥生產車間,為有機蔬菜提供了源源不斷的肥料。
在很多人的印象中,畜禽糞污就是污染源,但實際上并非如此。通過沼氣站等設施和技術,糞污能完全轉化為清潔能源沼氣和沼液、沼渣等有機肥料。“可以說,畜禽糞污是被‘放錯了地方的資源’�！眲⑾驏|告訴記者,通過多年的實踐,他們已經積累了豐富的有機肥使用經驗,特別是對新流轉過來的普通耕地,都會先用沼液漫灌、沼渣混土等措施,減少農藥殘留,培植地力,改良土壤。
他向記者提供了一組數據:用有機肥改良土壤后生產的蔬菜,第一年的藥殘檢測指數會在57毫克左右,達到無公害標準；第二年就會降低到39毫克左右,達到綠色蔬菜標準；第三年則為0,達到有機蔬菜標準。而且,第三年的蔬菜產量往往是第一年的2倍多。同時,隨著蔬菜供應量的增加,也讓養殖場里的糞污被快速收集處理,不僅沒有給周邊造成污染,連臭味在場內都幾乎聞不到,生產出的優質牛肉、豬肉和牛奶,還為合作社帶來了新收入。
其實,我市大力推廣的“種養結合”模式,并非單純的“1+1”,而是將精準農業、智慧農業、信息農業、高新生物技術農業與傳統種養農業密切融合的一種生態農業模式,是加快培育農業新興業態的良好平臺。
就拿畜禽糞污的資源化利用來說,通過相關技術和模式的推廣,原來僅限于第一產業的養殖業逐步向二產三產延伸,打造了新的全業態產業鏈。
表現在一產上,主要是通過探索建立區域性一體化推進的“以地定養、以畜定種、以肥養地、種養結合”模式,各地涌現出多種符合地方實際且各具特色的“畜—糞肥(沼渣、沼液)—林(糧、果、菜)”新業態。表現在二產上,主要是在推進畜禽糞污資源化利用技術及設施過程中,興起的有機肥生產及相關裝備制造業。表現在三產上,主要是生物技術研發、科技服務、托管銷售等服務業。
這些都是實現農業融合發展的全新業態、全新鏈條,能有效為推動農業發展延伸產業鏈、提升價值鏈、完善生態鏈,拓展發展空間、優化產業結構,實現產業升級。
日前來到諸城枳溝王村,只見玉米金黃、大蔥青青,田間地頭建有沼液閥門井,通過埋設好的管道,諸城舜沃農業科技有限公司處理畜禽養殖廢棄物后產生的沼液被輸送到這里,成為糧食蔬菜瓜果生產的有機養料。
諸城舜沃農業科技有限公司是我市推動種養結合與畜禽養殖廢棄物無害化處理、資源化利用的典型代表之一。該公司建設的“畜禽糞污收集處理一體化項目”,收集范圍延伸到周邊30公里,年可收集處理糞污20萬噸、秸稈噸,年產沼氣萬立方、沼液肥12萬噸、有機肥3萬噸。
舜沃農業科技有限公司相關負責人王洪剛介紹說,“我們公司流轉土地畝,建設了7.5公里沼液灌溉管道,通過沼液還田,種植玉米、小麥等糧食作物,以每畝地15噸標準消納,一畝地年可節約肥料元左右,秸稈回收用于沼氣發電、制作有機肥,節約成本元。此外,還與玉皇蘋果基地、得利斯生態園林等種植基地達成合作協議,向其供應沼液、有機肥等產品�！�
在位于安丘的綠威特農業發展有限公司,通過開展糞污收集處理、沼液沼渣肥料運輸、菌肥有機肥施用服務,形成了社會化的糞污利用智能服務模式,真正實現了從養殖場到田間地頭的全過程智能化服務。
該模式通過在大型種植基地、現代種植園區等建設智能菌肥站、配置一體化設備等形式,將菌肥、液肥直接輸送至田間地頭,種植戶在智能菌肥站像使用“自助加油站”一般,刷卡購買、施用菌肥液肥或通過滴灌、水肥一體化設施施用菌肥液肥,有效解決了有機肥施用還田的“最后一公里”問題。目前,已配套建設智能菌肥站26處,直接服務社員、養殖場、種植基地多個,打通了糞污收集處理、有機肥施用服務鏈條。
這些,都是我市堅持綠色發展理念為指導,深入貫徹落實國家《關于推進農業廢棄物資源化利用試點的方案》的生動實踐。
全面構建畜禽養殖廢棄物無害化處理與資源化利用新模式,我市積極推廣普及“6+1”機制模式�！�6”即六種模式:全量收集、發酵還田,以地定養、種養結合,三沼生產、綜合利用,區域收集、有機肥加工,鏈條延伸、循環利用,智能加肥、專業服務�！�1”即“設備租賃、產品償還”機制。力促全市規模養殖場糞污處理設施配建率保持％,畜禽糞污綜合利用率達到90%以上,領先全省畜禽糞污綜合利用率水平。
我市還嚴格規范病死畜禽無害化處理,制定實施《病死畜禽無害化處理監督管理辦法》,全市共建成9處無害化處理廠,實行病死畜禽“城市公交”收集模式；建成了全市統一的畜禽無害化處理監管平臺,落實處理補貼與保險理賠聯動機制,病死畜禽集中無害化處理率達到98%以上。
同時,按照“產業布局優化、資源利用高效、生產清潔可控、產品優質安全、環境持續改善、經濟效益明顯”標準,培育綠色美麗牧場家,助推產業轉型升級。諸城、高密、安丘被評為綠色發展示范縣。
加強科技創新,推動現代化生產,加快產業邁向中高端
我市堅持把科技創新作為推動畜牧業邁向中高端的第一支撐。推動產學研政結合的體制機制更加完善,新技術、新成果加快轉化,畜禽良種率不斷提高,畜牧生產、疫病防控、質量安全、污染治理的技術支撐能力進一步增強,互聯網與畜牧產業深度融合,畜禽養殖智能化、行業管理信息化、產品交易電子化等新模式、新業態、新產業加快推進。
截至目前,全市建成畜禽良種繁育基地96處,畜禽養殖標準化示范場個；自主培育“壽光雞”“臨朐黑山羊”兩個地方特色品種,自主研發中新白羽肉鴨新品種；主導成立了“山東百德生物印遇龍院士工作站”,在全國率先研究制定了《肉類產品質量分級標準》,成立了浙江大學——諸城高品質肉研究中心。
新興技術優勢強,代表著未來發展方向,是經濟發展最重要的增量,誰能率先突破,誰就會贏得先機、贏得主動。作為畜牧業新興技術的重要代表,我市的飼料獸藥新科技產品不斷涌現,蛋氨酸和小鵝瘟精制卵黃抗體生產量全國領先。
濰坊大益生物科技有限公司微生態飼料添加劑項目對此作了生動詮釋。他們的“固態微生物添加劑”和“液態微生物添加劑”市場占有率達40%,擁有多種核心菌種,在飼料中按一定比例添加可以有效預防動物腸道性疾病,調節腸道微生態系統,甚至通過不同的菌種搭配,可產生類抗生素代謝產物,從而降低飼料中抗生素添加,真正實現生態養殖,肉質安全。
在這條產業鏈上,我市相關企業達到10多家,能針對全國不同行業進行菌種制作和搭配,在畜、禽、水產等方面得到廣泛應用。
推動新興產業發展,人才是第一資源,創新是第一動力,如果不走創新驅動發展道路,新舊動能就無法順利轉換,就不能真正強大。
幫助企業解決人才技術問題,加快創新驅動,我市農業農村部門充分發揮各類科研院所和高等院校人才培養、技術創新等優勢,積極推動建立校企結合、產教融合、共建共享共贏合作新機制,搭建技術研發、成果應用、科技服務、人才培養等各類平臺,分別在百德生物、祥維斯、得利斯、大益生物、六和飼料成立5家院士工作站,發起成立濰坊市農牧副產物資源化利用創新聯盟,建立山東農業大學研究生教學科研基地,與山東牧院聯合開展“百名專家聯牧場、產教融合助振興”科教支農活動。
畜牧業快速發展的同時,也產生了大量的養殖廢棄物。這些糞污如果處理不好,就會帶來疫病傳播、環境污染等一系列問題,亟需通過畜禽養殖廢棄物資源化利用技術創新,通過種養結合、沼氣利用、有機肥生產等能源化、肥料化、資源化利用模式創新,將這些畜禽養殖廢棄物變廢為寶。
百德生物山東院士工作站擁有雄厚而先進的畜禽養殖廢棄物資源化利用關鍵技術和研發能力,獲生物技術國家專利32項。百德生物科技有限公司是國家首批畜禽養殖廢棄物資源化利用種養結合示范基地,依托院士工作站,規劃建設現代畜牧業集成技術應用示范園區,將承擔的中科院科研項目創新成果和畜禽廢棄物資源化利用產業聯盟技術創新成果等應用到該示范園區,實現技術創新成果集成、轉化和推廣應用,為我市養殖廢棄物資源化利用領域建立可借鑒、能復制、可推廣的示范模式。
飼料作為畜禽養殖業重要的投入品,其質量安全是畜產品安全的重要保障,也是畜牧業高質量發展的重要基礎。圍繞促進畜產品質量安全、養殖業節本增效、生態友好、清潔生產,我市采取自主研發、產學研聯合攻關等措施,持續開展獸藥飼料添加劑研發、生態高效飼料配方研究,全力降低或替代飼料中抗生素的使用,從源頭上保障畜禽產品安全,以飼料產業科技創新推動畜牧業高質量發展。
山東祥維斯院士工作站為我市在該領域的發展引進了高層次人才、送來了新技術、注入了新動能。山東祥維斯公司依托院士工作站加快推進產學研深度融合,加強畜禽飼料高效利用、無抗飼料研發、霉變飼料的無害化處理與資源化利用研究；加強人力資源開發,為企業培養高端應用型人才；加快推進甜菜堿飼料添加劑的研究和產業化研發,促進企業轉型升級,實現社會效益、經濟效益和生態效益的有機統一。
更多的新技術在加快研發應用。加快投入品減量化技術研發及應用,新和盛公司研發的肉雞飼料配方料重比達1.48—1.52:1,低于全國平均水平。加快無害化處理資源化利用技術研發及應用,通過研發治污設施、有機肥生產、沼氣工程、生物菌種等技術,提高畜禽養殖廢棄物無害化處理、資源化利用水平和效率。
大數據、云計算、物聯網、區塊鏈、人工智能等現代信息技術與現代畜牧業深入融合,能夠實現畜牧生產智能化控制、畜產品質量全程追溯和畜產品產銷有機銜接。
為此,我市大力實施“互聯網＋畜牧”信息化建設行動,承接并圓滿完成了山東省畜牧獸醫綜合監管服務平臺運行試點工作,目前,已納入監管平臺的企業達家。同時,在農業大數據平臺上專門設置“慧畜牧”板塊,逐步實現飼養、防疫、屠宰、檢疫、運輸、病死畜禽無害化處理、投入品生產經營、畜禽糞污治理全過程信息化監管、痕跡化管理和全鏈條可追溯,基層畜牧獸醫人員已全部使用手機APP進行監管。積極組織引導養殖企業加入“云養殖”平臺,全市參與云養殖企業達32家。加快智能化技術研發應用,積極推廣普及諸城牧族、高密格瑞等智能化養殖技術,盡快實現畜禽養殖智能化,全市建成智能化養殖場家。
我市還借助東亞畜牧交易所供應鏈新理念、新技術、新模式,成立東亞畜牧交易所供應鏈企業聯盟,集合全市乃至國內外的畜產品產加銷資源信息和各方面要素建設供應鏈信息化協同平臺�，F在,東亞畜牧交易所是國內唯一一家國家級畜牧產品交易所,也是國內面向東亞地區唯一的集現貨交易、冷鏈倉儲物流、加工、商務辦公及觀光嘗鮮和畜牧科普文化于一體的全國畜牧產品交易中心,成為東亞地區畜牧業合作交流的重要通道和平臺。
正是依托這些新技術、新項目,我市畜牧業的發展,從過去主要依靠拼資源、拼投入、追求產量的粗放型增長方式,轉變為現在主要依靠新機制、新技術、新產業、新業態、新模式。
讓更多新動能聚集,當前,我市農業農村部門深入推進“雙招雙引”和項目建設,圍繞三產融合、綠色發展、高質量發展新項目,加快推進飼料作物種植、畜禽廢棄物資源化利用技術研發和裝備制造、智慧畜牧業裝備制造、生物菌酶生產、有機肥加工、畜牧信息化等新興產業發展,拓展發展空間,優化產業結構,實現產業升級。
“三農”向好,全局主動。奮戰在全面建成小康社會的收官之年,我市認真落實中央決策部署和省委工作安排,對標對表全面建成小康社會目標,在賦予“三個模式”新的時代內涵等工作中,切實抓好、推動畜牧業高質量發展,努力打造現代畜牧業發展的全國樣板。
