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小左

山東終于火出圈了！

作為人口大省，經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省，山東一直以來給人一種樸實(shí)憨厚的老好人感。

你會(huì)忍不住給他發(fā)一張好人卡，但要說真的喜歡嗎？好像也沒有。

這個(gè)事情在大家假期出行的旅游選擇上，顯得格外突出。

有人想去川渝體驗(yàn)熱辣美食，去江南看煙雨風(fēng)情，又或者探訪西安古都……但很少有人會(huì)說：走，我們?nèi)ド綎|旅行吧。

就連山東人自己，也會(huì)在節(jié)假日前商量：小長假我們出去（出省）玩吧。

但這次，山東憑借自己的地方特色終于殺出重圍，讓廣大網(wǎng)友由衷說了一句：

我想去山東！

山東這次取勝，完全是因?yàn)椤复蟆埂?/p>

山東人豪爽、熱情不在嘴上，都在飯桌上。

「01」

不到山東吃一次宴席，你不知道什么是真正的“用盆吃飯”。

很多地方的菜量也不少，但是山東婚宴上的菜絕對夠硬。

“20個(gè)菜4個(gè)湯是農(nóng)村婚宴的標(biāo)配。”

婚宴上的菜色畫風(fēng)也很統(tǒng)一：裝盤不重要，主要是雞鴨魚肉海鮮直接上。

蔥拌牛肉只能做個(gè)開胃菜。

紅燒肘子，羊肉羊肚凍，燒雞……這些菜上桌意味著你可以逐漸打開味蕾。

但別急著吃太飽。

錯(cuò)過油燜大蝦、麻辣小龍蝦、地瓜丸子、油炸蟹棒也很遺憾。

吃完這一波，下面的紅燒排骨，青椒魷魚絲，四喜丸子，油潑魚也開始上桌。

更不可思議的是，以上硬菜只是開始，不是結(jié)束。

你以為這就結(jié)束了？婚宴最后的三湯才是精華所在。

羊肉湯，罐頭雞蛋湯，酥肉丸子湯，無論是愛鮮還是愛甜，都不會(huì)在山東婚宴的三湯中失望。

如果你是沒有主食不算吃飯的大胃王，山東的大饅頭已經(jīng)準(zhǔn)備好了。

別的地方，婚宴可能主要是祝福新人。

山東的婚宴，那是人來都來了不吃飽不能走，吃一頓長2斤不是夢。

「02」

這還只是山東婚宴的標(biāo)配。

如果遇到賺了些錢的山東人榮歸故里，那么你會(huì)看到論盆裝的甲魚、鮑魚、海參……

圖片來源見水印

山東人的想法很樸素：來的都是客，招呼客人就要把最好的拿出來。

一般山東人去南方吃飯，看到南方的菜量都會(huì)很不習(xí)慣。

“這菜量是不是偷工減料了？”

每一個(gè)山東人出省前都不知道：原來只有山東飯菜的量這么大。

或許你已經(jīng)被山東的飯桌驚呆了，但我要說：這只是開胃小菜。

山東人講究“吃喝”，吃自不必說，喝也很有講究。

山東人酒量大，出去喝酒很少見到有人點(diǎn)幾瓶酒，一般都是：

“老板，先來兩箱青啤。”

山東人喝酒，都是按箱喝。

遇到酒桌老手，一人一箱啤酒開始喝都很正常。

當(dāng)然山東人的酒量，不再啤酒節(jié)的比賽里，也不在飯桌上，而是隱藏在街頭巷尾。

每當(dāng)夏日來臨，走在街上就會(huì)聞到酒氣，尋著酒氣你會(huì)發(fā)現(xiàn)大隱隱于市的山東人，手里拎著幾個(gè)塑料袋，袋子里是滿當(dāng)當(dāng)?shù)钠【啤?/p>

他們可能是出門遛彎的大爺，可能是剛下班的都市麗人。

打包幾袋啤酒回家，山東人的夜晚才算正式開始。

山東人從來沒有酒量大的名號在外，但是你卻也很難找出一個(gè)酒量很差的山東人。

山東的酒神們，往往深諳“事了拂衣去，深藏功與名”的道理。

這也很“山東”：不顯山不露水，實(shí)則悶聲發(fā)大財(cái)。

「03」

外省很多人缺乏對山東之大的具象認(rèn)知。

直到這次疫情山東給湖北送了“一個(gè)糧倉”，才有人后知后覺：

山東原來這么牛？

當(dāng)時(shí)，菜農(nóng)們響應(yīng)號召，紛紛捐菜。這邊從自家地里采摘，那邊直接一輛輛貨車運(yùn)到武漢。

還因?yàn)椴宿r(nóng)們太熱情，一下子裝多了。

日常的蔬菜，只有你想不到，沒有山東種不到。

一邊送，還能一邊保障全省的蔬菜供應(yīng)，整個(gè)疫情期間，山東人蔬菜正常吃，甚至沒有漲價(jià)。

山東蔬菜的數(shù)量有多大呢？

這樣講可能更直觀一些：山東一個(gè)鎮(zhèn)，養(yǎng)活了整個(gè)韓國。

平度市仁兆鎮(zhèn)，一個(gè)中國很多人都不一定聽說過的地方，承包了韓國8成的泡菜。

年，韓國連續(xù)遭遇惡劣天氣，他們賴以生存的白菜成了天價(jià)白菜，一顆白菜一度賣到81元每顆。

這也引發(fā)了韓國的泡菜危機(jī)。

就在這時(shí)，仁兆鎮(zhèn)看到了商機(jī)，大量向韓國出口白菜，韓國白菜的價(jià)格穩(wěn)住了，仁兆鎮(zhèn)的菜農(nóng)們也賺到了。

后來，仁兆鎮(zhèn)的人就開始研究韓國的天氣來決定自己的種植面積。

韓國天氣不好了，他們就多種點(diǎn)。

除此之外，還悉心研究了韓國泡菜的做法，做到了比韓國本土泡菜更韓國味。

可謂是，因地制宜，精準(zhǔn)種菜。

山東人，種菜也種出了大格局。

「04」

種菜有什么技術(shù)含量？說出來你可能不信，現(xiàn)在山東已經(jīng)是大數(shù)據(jù)種菜。

比如仁兆鎮(zhèn)，他們發(fā)現(xiàn)，市場上發(fā)生了供不應(yīng)求的情況。

這里蘿卜一年只有兩季，收獲期集中在6月和10月，其他時(shí)間沒有供應(yīng)。

菜農(nóng)們沒有靠天吃飯，而是將種植基地發(fā)展到了全國，再將全國的種植面積，收成統(tǒng)計(jì)成數(shù)據(jù)，這樣哪里不夠補(bǔ)哪里，隨時(shí)全國調(diào)貨。

仁兆胡蘿卜種植基地發(fā)展到內(nèi)蒙古、河北、河南、安微、福建、廣東等多個(gè)省市，發(fā)展胡蘿卜種植面積3萬多畝，由于各地的緯度、氣候、時(shí)節(jié)不同，收獲時(shí)間也不同，這樣全年都有新鮮胡蘿卜出產(chǎn)，全年都可以加工銷售，保證了產(chǎn)品供給的連續(xù)性。

你看，山東其實(shí)一點(diǎn)也不像大家想象中那樣土。

正相反，山東有它文藝時(shí)尚的一面。

（來自小編們的隨手拍）

「05」

其實(shí)，關(guān)于山東的誤解還有很多。

誤解之一，“山東是不是很窮？”

山東，真的不窮。

事實(shí)上，山東的GDP常年全國前三，一度到過第一。

山東的制造業(yè)實(shí)力強(qiáng)勁。

山東曹縣壟斷了日本的棺材市場；山東省濰坊市昌樂縣鄌郚鎮(zhèn)承包了世界世界將近三分之一的吉他。

坐落于濰坊的濰柴動(dòng)力，年占我國重型卡車發(fā)動(dòng)機(jī)市場份額的33%……

山東人，也不是都會(huì)開挖掘機(jī)。

“挖掘機(jī)技術(shù)哪家強(qiáng)，中國山東找藍(lán)翔。”沒錯(cuò)，廣告很出名，但是我們上學(xué)的時(shí)候也不學(xué)挖掘機(jī)技術(shù)。

“山東人都很高？”

事實(shí)上，山東平均身高的確很高，但也有矮的，比如有些人就還不如山東的蔥高。

“山東人說話是不是都很直（愛懟人）？”

山東人說話確實(shí)直爽。

年，一位山東的大哥在臺(tái)灣旅行遇到了臺(tái)灣媒體的采訪——

臺(tái)灣媒體：我們臺(tái)灣為什么不能按照自己路線去努力發(fā)展，我們可以努力啊！

山東大哥：你20多年按照自己的路線發(fā)展了，發(fā)展這么差還努力啥啊。

臺(tái)灣媒體：發(fā)展差你還玩得這么開心？

山東大哥：我去柬埔寨也玩得很開心。

這樣直爽的山東人，不可愛嗎？

對于這些誤解山東人早已習(xí)以為常，甚至可以熟練自黑。

“對對對，我有挖掘機(jī)十級證書。”

“沒錯(cuò)沒錯(cuò)，我家每天都生吃大蔥。”

“確實(shí)確實(shí)，我們身高起步。”

不是山東人不愛自己的家鄉(xiāng)，而是他們堅(jiān)信山東的好，來過的人都會(huì)明白。

比起成為網(wǎng)紅城市，山東人更想深藏功與名，努力種菜，悶聲賺小錢錢。

山東人堅(jiān)信，“任何花言巧語都比不上日久見人心。”

參考內(nèi)容：

觀察者網(wǎng)《山東人說“你還沒我家蔥高”，不是騙人的》

澎湃新聞《解困韓國泡菜危機(jī)，全靠山東這個(gè)小城》

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