明清時期，濰（縣）徐（州）大道通經馬宋，過往客商大多在此住宿吃飯，因而馬宋街店鋪林立，車水馬龍，漸漸發展成為一大重鎮。當時，往來客商多是販夫走卒，靠推車挑擔，下苦力掙錢，收入不高，省吃儉用，不舍得亂花錢。因烙餅能耐餓、易捎帶、涼熱均可食，就成了販夫走卒們的首選。各飯店食鋪自然也以賣餅招睞生意，漸漸催生出專業烙餅者，至明末清初達到高峰，馬宋街共戶人家，竟有70多戶專做烙餅生意。他將餅部分供應本地店鋪客商，多數則用毛驢馱往濰縣城（今濰坊市區）發賣，四季經營，常年不斷。
到明末清初，馬宋餅的制作工藝已趨于成熟，風味特點也基本定型。其做法和特點是，用淡鹽水和面，水多面軟，軟得幾乎能淌，面和好后先放起來“醒”一個時辰再搟，一般是一斤面搟兩張，每張直徑近50厘米，分三層，層層施油，烙熟后放著是一張，抻起來一抖即成三頁，各頁都薄得近乎透明，卻厚薄均勻而絕無窟窿。烙花細碎均勻，熟而不糊，吃起來柔有筋力，松軟可口，油豐而不膩，微咸透清香，越嚼越有嚼頭，越吃越有胃口。
常年賣餅，使一些農婦成了搟餅能手。她們一人承擔搟、燒鏊、烙全部工藝，卻干得從容不迫，游刃有余。餅鏊低，賣案高，每烙好一張，只用翻餅杖熟練一挑，那餅就飛到案上，張張準確疊加，如同精心摞成一般。更有佼佼者，能夠隔梁飛餅，堪稱絕技。通常情況是，一夫在外間門面上放案稱賣，一女在里間搟烙，中間夾壁墻只提到梁頭，梁上空著，每烙好一張，即用餅杖一挑那餅便飛越梁頭，準確無誤地落在外間案板上。每逢集市山會，烙餅者便出攤現烙現賣，在餅鏊和賣案間栓一根繩，上搭一布單隔開，讓餅飛越布單，落案上摞，惹得趕集人駐足觀看，拍手叫好。于是，隔梁飛餅的絕技名聲大噪，越傳越遠，越傳越神，以至于不少人專門慕名而來，只為見識隔梁飛餅的絕技。他們要上一張餅，要上一碗湯（朝天鍋老湯），就近找個地方坐下，一邊喝湯品餅，一邊欣賞絕技，看到得意處，就情不自禁地鼓掌喝彩，直到攤主開始收攤，圍觀者才慢慢散開。這隔梁飛餅的絕技，成為馬宋集市一景，至今人們還津津樂道，悠然神往。
在營丘一帶，人們不僅喜歡談論馬宋餅，還喜歡談論姜太公。因為姜太公在此定都開國，勵精圖治，惠及百姓，自然是當地人繞不開的話題。一來二去，不知從何時起，馬宋餅就與姜太公扯上了關系。有的說，馬宋餅的做法，就是姜太公從周王朝那里帶來的；有的說，“隔梁飛餅”的絕技，也是姜太公傳給一個烙餅老婆婆的，姜太公傳她絕技時，還專門立了一條規矩：傳女不傳男。所以，這絕技表演就成了女人們的“專利”。營丘一帶，至今還流傳著一個“姜太公品嘗馬宋餅”的故事。說是姜太公到營丘后，仍不忘當初“渭水垂釣”的發跡史，*務之余，常持桿到白浪河邊釣魚。此時，他已不再用直鉤，而是用彎鉤掛餌垂釣，但其意仍不在釣魚，當然也不再是釣王侯，而是借釣魚靜下心來，好謀劃治國的大事。常常一釣就是大半天，餓了就吃點隨身攜帶的干糧，因為烙餅便于捎帶，冷熱都可食，所以他捎的干糧往往是烙餅。百姓感念姜太公的恩澤，總想為他做點事情，以聊表心意，見姜太公常捎餅釣魚，就以為姜太公喜歡吃馬宋餅，于是爭著搶著去送餅。因為送餅的太多，都擔心姜太公吃不到自家烙的餅，就暗地里琢磨烙餅技藝，怎么樣才能把餅烙得既好吃又好看，好讓姜太公嘗了就說好，吃了還想吃。這樣一來二去，馬宋餅的技藝便越來越精進了。為什么馬宋餅總比別處的餅好吃？說來說去，功勞還得歸到姜太公身上，要不是為了讓他品嘗一口好餅，這馬宋餅能做得這么上心?
盛極一時的馬宋餅，到清末民初已經風光不再，長期的戰亂與動蕩，造成民生維艱，商業凋敝，人們食不果腹，一年到頭吃不到幾次細糧，品嘗馬宋餅成為一種奢望，談起“隔梁飛餅”的絕技，也成為對往昔繁華的一種憑吊。
再后來，馬宋餅漸漸引起人們的白癜風治療那家醫院好咨詢白癜風醫院
