閱讀前敬請思考以下問題:
如何重構·新美妝?
下一個十年店鋪經營模式是什么樣的?
何謂新零售社群美護店鋪?
很多人都在說實體不行了,這種聲音今年尤甚。
因為,疫情的沖擊,讓實體零售陷入了進一步的焦慮、迷茫。
但其實,并不是實體店不行了,而是傳統的(到店零售)商業模式落后了。
正如C2CC傳媒總編陳曉霞說的那般,“過去很長一段時間,尤其是疫情后,在深入店鋪一線時,我們發現店鋪經營必須要重構,才能有所突破,這其中體驗式店鋪、精準服務是關鍵,比如從零售轉型以服務、體驗為主的經營模式。我們堅信,未來的商業模式都值得用互聯網的思維重做一遍!
△C2CC傳媒總編陳曉霞而這恰與長期深入一線研究店鋪經營、擔當數家百強連鎖顧問的零售發燒友賀恒德老師的觀點不謀而合,“線下美妝商業模式亟需重構,即從美妝零售轉型為美妝服務業!
百強連鎖顧問的零售發燒友賀恒德老師那么,在美妝服務業才剛剛開始的當下,觸達電商與服務店商的最后一公里之戰該如何做?
C2CC傳媒認為,應該用落地且能推動門店重構的游學會,助力傳統/新型企業走出困境。
這也是C2CC傳媒在年10月10-12日,與廣州宜美新零售企業管理咨詢有限公司(以下統一簡稱“廣州宜美”)聯合主辦、濰坊潤莎奈兒化妝品連鎖經營有限公司(以下統一簡稱“潤莎奈兒”)承辦“重構·新美妝”游學會的意義所在。
那,到底如何做才能重構·新美妝?
重構·新美妝的助推器——供需鏈
“用互聯網基因重構,先打破自己的所知障礙,然后腳踏實地的干,今天這個會有點兒燒腦,我準備這個課程,整整一年了,我希望實體店鋪的經營不止是提供一盤貨,而是用互聯網思維、商業、模式、應用工具、系統解決方案等去打造提供生活方式的經營模式!边@是深圳鏈美優源創始人賀恒德老師的回答。
在他看來,未來不是同行與同行之間的競爭,也不是業態與業態之間的競爭,而是商業模式之間的競爭。
“在這場競爭中,零售戰即是價格戰,背后拼的是供應鏈,銷售定好壞,供應鏈定生死!辟R恒德老師表示,這其中,新美妝商業模式是可以助力店鋪轉型的,但急需行業新物種——美妝供需鏈解決一些問題,如新美妝商業模式的商品+項目供需鏈接、一站式零售技術解決方案的賦能平臺、美妝連鎖自有品專供、定制平臺等問題。
由百強連鎖發燒友賀恒德老師和資深美妝零售顧問王繼雄老師始創的為終端賦能的鏈美優源平臺,便是通過打通從優質商品源頭直接供應到各B端商家的供需鏈平臺,它亦是新美妝重構的助推器。
而新零售社群美護店鋪(詳解見下圖)便是重構·新美妝的模式,亦是下一個十年的店鋪模式。
△何謂新零售社群美護店鋪?那么,該如何打造此模式呢?
“需要從美妝品類/店鋪交易/店鋪服務等結構重構,也就是項目+(零售+項目/體驗+項目)的模式,如零售+項目零售帶來的客流,掙的是利差錢,而項目則是增強粘性,實現連帶變現的!辟R恒德老師如是答道。
△美護店鋪交易模式重構的確,此次記者參觀的四家潤莎奈兒店鋪內都是“零售+項目”的模式。
比如,濰坊市昌樂縣潤莎奈兒藍寶石店,是典型的社區體驗式店鋪,即一樓是含有彩妝、面膜、名品、個護、生活用品等品類分區的零售,二樓是含有皮膚管理區、光電理膚專區、精致美體專區、養發區等項目分類,用定制專業護膚方案,加強消費者體驗,增強粘性的同時,實現連帶變現。
不難發現,不論是所謂的新零售社群美護店鋪,還是常見的社區體驗式店鋪其商業模式底層邏輯,都是以人為中心,以貨找人,用商品鏈接人,而非僅將商品作為盈利,這便是此次游學會打破的其中一個所知障礙。
案例剖析:潤莎奈兒是如何重構的?
當然,此次游學會不僅是助力實體店鋪學習如何系統地重構·新美妝,更是對“零售+項目”新零售社群美護店鋪模式近一年踐行成果的驗收會。
我們希望通過對美妝零售典型實體店鋪發展模式的剖析,比如,此次游學參觀的潤莎奈兒,幫助實體零售找到新美妝商業模式重構的方法論。
基于此,記者將潤莎奈兒團隊分享的干貨內容進行了以下總結:
1.構建學習型組織,潤莎奈兒一直走在學習的路上。
潤莎奈兒董事長賈仁德與潤莎奈兒總經理趙亮在此次分享中,都不約而同地反復提及“學習”這一關鍵詞,這與潤莎奈兒經營理念(誠信、感恩、謙遜、勤儉、創新)是不無關系的。
△潤莎奈兒董事長賈仁德在賈仁德看來,兩年的學習,潤莎奈兒的收獲就是整個團隊的管理是升維的。
趙亮則表示,“我自己最大的感受就是不迷茫,因為通過學習,我知道我接下來要干什么。早在年,我們便引入了行動教育4n績效增長專家團隊入企輔導,年9月份正式與廣州宜美合作,導入并踐行新美妝商業模式!
△潤莎奈兒總經理趙亮而今,又繼續牽手宜美的潤莎奈兒,將繼續加強連鎖系統總倉規劃與專業體系建設。
2.打造提供一站式美妝生活驛站“社交圈子店商”連鎖品牌。
潤莎奈兒發展至今已有26年歷史,現有72家門店(直營14家,加盟58家),從昌樂縣起家的潤莎奈兒的重構是基于其零售+項目的戰略定位,即提供一站式美妝生活驛站的“社交圈子店商”連鎖品牌,鎖定社區商圈、鄉鎮市場,布局具有發展主流及增長機會的“社區店”、“鄉鎮店”。
為此,其將組織架構重新修整,分別梳理了企業組織架構、職能發展戰略、關鍵組織流程、定崗定編、門店的架構與職能優化、門店薪酬激勵體制等。
3.“門店薪酬績效改革”帶來了哪些新動能?
其中,門店薪酬激勵機制是潤莎奈兒體會最深的一個。在潤莎奈兒副總經理郭靜看來,薪酬機制除了加強員工滿意度及留住優秀人才之外,還能為實行企業戰略的有力杠桿。
△潤莎奈兒副總經理郭靜為此,潤莎奈兒調整激勵工資,調動員工積極性,如整店業績掛鉤激勵+護理項目業績激勵+某個單品業績激勵。
其中,護理項目激勵方案,需要制定關鍵要素:既要有項目銷售的提傭,也要有服務費用的計提、按次與操作標準計提。
而門店薪酬較改革為潤莎奈兒帶來的核心收獲便是技能提高、人效提升。
4.如何做連鎖系統總倉規劃與專業化體系建設?
而商品總倉結構搭建重塑則是潤莎奈兒受益頗深的關鍵。
據潤莎奈兒商品中心總監姜瑞玲表示,自年9月,潤莎奈兒引入新盈利模式,調整商品品類結構,開展商品總倉建設,潤莎奈兒門店實現了“減肥增肌”,比如,門店SKU從多減至個,且門店78%的商品都是有動銷的。
△潤莎奈兒商品中心總監姜瑞玲它是如何做到的?
姜瑞玲透露,通過確定品類結構占比(生活類25%、護膚類25%、彩妝類15%、洗護類22%等),搭建商品總倉結構,基于功效與客戶需求,進行十大品類商品結構框架構建,進而搭建門店類型商品結構(商業店、社區店、鄉鎮社區店),實現門店商品配置。
5.從“對門店動銷活動過度依賴”到精準的“會員經營”。
而從會員經營來看,重構后的潤莎奈兒在會員活躍度上有著顯著增長,據潤莎奈兒企劃部總監孫曉燕分享,年本年度6-8月的會員活躍度翻了一倍,同比增長.77%。
△潤莎奈兒企劃部總監孫曉燕她表示,潤莎奈兒已經擺脫對門店動銷活動的過度依賴,轉為精準的會員經營。
據了解,潤莎奈兒目前已成立會員社群組織“潤莎美社”,且已著手構建社群營銷的新營銷系,從對商品的營銷向經營“人”轉變。
△廣州宜美首席連鎖經營顧問王繼雄老師對于潤莎奈兒的改變與提升,廣州宜美首席連鎖經營顧問王繼雄老師給予了肯定,并進行了以下總結:
此外,他還表示,宜美接下來會繼續推動新美妝的重構,通過入企輔導、持續地零售技術和培訓課程等的賦能,搭建連鎖事業發展的“護城河”(商品總倉——供需鏈打通),推出實踐訓練課程,幫助門店變現。
而作為秉承“發現美業新生力,探索渠道新未來”宗旨的行業權威媒體,C2CC傳媒亦會助力新美妝的重構,通過不同類型的游學會及借助供需鏈打造的線上直播、線下選品大會等賦能行業,持續幫助實體找尋生意增長的第二曲線。
嫁接傳統生意和新物種的學習型游學會,C2CC傳媒正在路上。